совсем перестали получаться пряники и печеньки. как по рукам дали- клейковина затягивается и всё. привет. даже вкус потом мучной какой-то. подозреваю, дело в жирах. больше не знаю что могло быть там.
на нг захотелось наполеон на новый лад. коржи после выпечки и обрезки посыпают молотым жженым сахаром и припекают еще раз. получается тончайший слой карамели. он не дает потом раскисать коржам от крема.
представляю себе я все прям ясно. но чую, начну делать и накосячу где-нибудь. надо ждать Алису. вдвоем не так страшно))
но сахара нажгла и намолола уже. стоит в баночке.
никакой программы по блюдам нет вообще. с радостью.бы полуфабрикат подала. хочу рульку. но блин, год свиньи же!! )