Печь домашний хлеб чревато.. Минимум ингредиентов, а такой вкус!
Поскольку пеку я одну булочку, примерно на стакан воды, то замес автоматизирован даже на моей допотопной кухне. Насадки для теста шли в комплекте с моим миксером. С большими объемами он не справится. А стакан замешивает прекрасно! Руки остаются чистыми, что важно при наличии двух помощников.
Муж по моему заказу привез из Эстонии сливочного масла и сыра. К нашему хлебу то, что надо!
На хлебном же тесте делаем пиццу.
Рецепт примерно как у Никсы и у Энди Шефа.. Я прибегаю к точной рецептуре, только когда у меня муки мало. А так- ну чуть больше получится, не страшно. Мои мальчики справятся.
www.niksya.ru/?p=13225andychef.ru/recipes/pizza-testo/