пятница, 25 сентября 2015
22:06

Хлеб

Сегодня испытала рецепт хлеба. Точнее, был это багет. Интересный способ, когда мука смешивается с водой и выдерживается в холодильнике 8- 48 часов. А уже потом добавляется соль, дрожжи и еще немного воды. Готовый продукт сладковатый.
Если распределить свои силы и время, то делать почти ничего не надо. А результат интересный. Муж сказал, что корка уж слишком сухая. Что в магазине он все равно другой. А мякиш похож.
Рецепт брала здесь www.niksya.ru/?p=11794.
Свое фото сделать не догадалась )))

@темы: дом, Еда, хлеб

URL
понедельник, 21 сентября 2015
20:34

Холецистит или траванулась чем-то. Весь день кувырком!
И такое бэээ

@темы: наши болячки, Я

URL
воскресенье, 20 сентября 2015
14:01

Ходили с детьми в лес на полчасика. Без коляски и беговела. Я даже планшет брала пофотографировать.
Смотрю фото- везде Витя с палкой. А мне казалось, он все пытался бумажки собирать.

URL
суббота, 19 сентября 2015
14:11

Погода сегодня прям волшебнейшая! Сухая, теплая осень. Спим с открытым балконом, просыпаемся со свежей головой. Я с утра планы строила-строила.. Вмешался муж. Предложил нас икею забросить по дороге в Москву. И забрать на обратном пути.
Уже оделись, обулись и стояли у двери, как у Бори из носа кровь пошла. Я б сказала, хлынула! Сидим дома. Скорую вызывали, нормально все говорят. И дома сидеть велят. В такую- то погоду!!
А что с Бориным носом не знаем. Даже давление померяли. Надеюсь, все позади. Три раза лило потому что.
А муж из икеи названивает все.. Коробки для игрушек хотели же)

@темы: сынок, наши болячки

URL
пятница, 18 сентября 2015
15:01

Мамой двух мальчиков быть все веселее. Мои хищники сегодня буквально растерзали кастрюльку мяса с овощами. А поскольку мясо было не просто мясо, а свиные ребра.. На столе стоит теперь тарелка полная костей. И все сообразили, что кость, а что мяско. И овощную подливку ложкой сюели. Справились, одним словом!

@темы: Боря и Витя

URL
вторник, 15 сентября 2015
16:40

Борис, год четвертый

давно пора написать о Боречке.
Три года. Разговаривает. не слишком четко, порой торопится, волнуется и пытается чтоб его поняли раньше, чем он скажет. но в остальных случаях это рассудительный, спокойный мальчик. Любит погулять, поиграть и покушать. играет в машинки. любит присутствовать на занятиях лепкой. нравится, чтоб ему слепили и он бы поиграл тогда в этих персонажей. довольно упертый и любит "повонять", если все идет не по его. это в меня)) страшно не любит беспорядок. при случае не упускает возможность сказать коронную фразу: "Бардак!". это в отца)
любит заниматься взрослыми делами вместе со взрослыми. много хочет делать сам. Ест сам, пьет сам, готовить он хочет сам. и арбуз от семечек сам и рыбу от костей сам. есть подозрение, что просто брезглив.
одевается сам. только вот в горшок по большим делам не сам.. увы.
сад нам не светит. так что осваиваем беговел и грустим на детской площадке сами пока что.
болеет вот. сопли-кашель.
называет себя серым волком. не любит девчонок, потому что "какие-то не серые волки. а лисички"
главный украшатель и ценитель моих тортов.
воспитывает младшего брата и меня.

@темы: сынок, даты, через год мне будет это интересно

URL
16:14

15.09.2015 в 15:58
Пишет  НадеждаЛебедева:

Морковные кексы
Лидером моей выпечки на сегодняшний день являются морковные кексы. Состав самый что на есть простой и безобидный. Процесс приготовления- удобный и быстрый. Результат- всегда отличный.
Сам рецепт отлично делится на три части. То есть всегда можно приготовить треть порции. Что удобно, когда под рукой нет нужного количества ингредиентов. Или количество едоков не так велико.
Рецепт.
В отдельной миске просеиваем муку с разрыхлителем и отставляем в сторонку.
Морковь натираем на мелкой терке. Добавляем масло, сахар, яйца, специи и хорошенько пробиваем блендером. Нужно это для того, чтобы разбить нашу морковь до пылеобразного состояния. Яйца при этом слегка взобьются, что поможет в дальнейшем подняться тесту. Затем по чуть добавляем муку с разрыхлителем, тщательно размешивая смесь венчиком.
В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выливаем получившееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах около 40 минут.
Такого количества теста достаточно для приготовления большого кекса в специальной форме. Либо двух в одноразовых алюминевых. Кроме того, красивые кексы получаются в бумажных стаканчиках. Например, из Икеи. Нвполнять такие формочки нужно на 2/3. Только бумажные обязательно вставляются в большой металлический лист с специальными выемками. Если бумажный стаканчик просто поставить на лист и наполнить тестом, то при выпечке все растечется в блинчики. Готовый кекс по желанию можно полить растопленным шоколадом, глазурью из сока лайма с сахарной пудрой. Как вариант, подать с маскарпоне и ягодами. В готовом продукте морковь совершенно не чувствуется.
Продукты.
Мука- 260 гр.
Морковь- 260 гр.
Сахар- 250 гр.
Масло растительное без запаха- 260 гр.
Яйцо-3 шт.
Разрыхлитель- 1 ст. л.
Корица (либо смесь корицы, кардамона, имбиря) - 1 ч.л.
Ванильный сахар- 10 гр.
Результат.


URL записи

URL
понедельник, 14 сентября 2015
22:38

День рождение

В этот раз мы гуляли как на свадьбе- два дня.
Как только поняли, что гости не умещаются в нашей крошечной квартире, загрустили. Точнее, загрустила я. Как-то мне зотелось праздника. Детские дни рождение они особенные. Это как бы второй раз свое детство проживаешь в такие моменты.
В итоге сняли частный детсад на 4 часа. На деле жто оказалась трехкомнатная квартира с очень малым количеством мебели, огромным пространством для игр и пятью детскими горшками. Сначала мы рисовали на двух ватманах формата А1 открытки имениннику. Потом чай попили и стали играть игрушками местными.
Потом с закрытыми глазами срезали маленькие подарочки для каждого гостя. На веревку привязала маленькие сувенирчики-игрушки. Оставшиеся разыгрывали в конкурсах. Старшие с азартом боролись за коробку мелков, пластмассовую мышь и радужную пружику. Младшие бегали и тоже хотели все!
Минут 40 выгуливали их на детской площадке во дворе. Потом был торт со свечами, чай и каравай. Хоровод в смысле водили.
Все прошло на одном дыхании! 10 детей и 5 взрослых. Шум-гам и в то же время была возможность скрыться от всех на кухне. Взрослые по очереди брали инициативу и аниматор там был бы лишним как минимум.
Это было первое такого рода мероприятие у меня. Сделала выводы.
Готовиться надо чуть раньше, чем заранее. Много сил уходит на поиски нужного реквизита или ингредиента в последний момент. Получается, что бегаешь со всех ног по ближайшим магазинам и там ничего не находишь.
Все подряд детские игры и конкурсы смело записывать круглый год в отдельный блокнотик. Самое ценное на празнике, как оказалось!
Хорошей елы много не бывает. Готовить самые простые и проверенные рецепты из самых свежайших продуктов.
Запастись большим количеством питьевой воды.
Угощались наши дети пирожками с капустой. На сладкое были кексы зебра с шоколадным ганашом, безе и собственно торт.
Участники событий ждут новых встреч. Старшая дочка заказала торт на свой др в октябре. И все жаждут конкурсов!))


URL
суббота, 12 сентября 2015
22:21

Борису сегодня три года. Отметили сегодня просто супер. Напишу может для памяти немного потом что и как было. Такой тортик был сегодня у моего сладкого мальчика

@темы: сынок

URL
четверг, 10 сентября 2015
22:03

Потихоньку нахожу в себе силы признаться самой себе, что хочу я быть кондитером. Хотела с детства. Но это звучало как клеймо- баба, всю жизнь на кухне. О чем с такой говорить и пр.
Первые деньги я тратила на книги про тортики. Потом мне книги стали дарить родственники. Лучше б миксер подарили я думаю.
А потом в 23 года я собрала все в большой ящик и отдала или выбросила при переезде. Первый любимый мужчина не слишком поощрял мое рвение к кухне. Зато с аппетитом ел мой борщ и пирожки. Мда.. Может и сейчас вспоминает, как знать.
Потом меня преследовала череда неработающих духовок, потом неусыпный взгляд мамы моего молого человека с номером два. Когда мы расставались, мне было сказано, мол ты плохо готовишь и вообще плохо совместима с кухней.
Потом я работала в археологической экспедиции. И мою стряпню там ели с превеликим удовольствием. Я будто отрывалась за неудавшиеся отношения с вторым мужчиной и кухней его мамы. Мы варили борщ на костре, пекли оладьи и поливали их свежим яблочным вареньем. Потом и вовсе на 40 человек кухарила. Повариха в отпуск отпросилась на два дня, меня назначили старшей на кухне.
Сейчас у меня любимый муж и дети. Главные ценители моих трудов. Мои дети не плюются едой. По крайней мере дома. Они и готовить хотят помогать.
А я хочу на курсы кондитеров, хлебопекарей и кого угодно еще. На все согласна. Хочу на большую кухню. И мне только сейчас не стыдно в этом признаться..
И я б целый день на той кухне проводила, будь моя воля.
И никак миксера у меня кстати и нет еще. Все потому что это не вещь первой необходимости и тд и тп.
Осталось придумать, на какие средства мне свое хобби развивать

@темы: Кухня

URL
среда, 09 сентября 2015
15:17

Разгулялись на свадьбе в прошлую пятницу и неожиданно для себя решили праздновать день рождения Бориса.
Точнее, вечером посчитали наших детей. Приплюсовали родителей. И стало ясно- в нашу однушку они все не умещаются. Вариант с лесным пикником был бы крутым, кабы знать заранее о хорошей погоде.
В итоге утром я вспомнила, что один частный детский сад сдает помещение под праздники в аренду. Четыре часа стоят 3000 руб. Если аниматора еще, то уже 8000.
Но я была бы не я, если б аниматором не пожела побыть сама лично.
Дети все знакомые. Четверо из девяти лично мной воспитаны. Остальные подтянутся))
Пирожков напечем с капустой, компота наварим, торт испечем и будет нам довольно бюджетно. Конкурсы некоторые уже знаю и так.
Прорвемся! Пригласительные уже сфоткали и по электронке разослали.
Если кто из Зелека- это клуб "Две ладошки".

URL
вторник, 08 сентября 2015
14:29

Борис к своим трем годам научился есть рыбу. Сам. Берет кусок и выбирает косточки, складывает их на край тарелки. Рыбу различает по названиям. А несчастную салаку узнает даже в "гриме". Пришли в магазин, там она копченая лежит, морщинистая такая. А он узнал!
Мы едим обычно камбалу, салаку, щуку, окуня морского и треску. Селедка еще, точно.
Красную сейчас только гольца.
Ждет, когда ему грибов дадут. Сегодня даде в зеленоградском лесу нашел кучу опят, сыроежек и поганок разных видов. Различает грибы хорошо тоже.

@темы: сынок, даты

URL
понедельник, 07 сентября 2015
22:07

Вчера дважды лепили с Борей. Один раз писали на доске.
Витя жукт пластилин. Даже так: кладет в рот куски разного цвета и жует. Потом достает и смотрит что получилось. На доске рисовал мелом "травку", мела поел конечно же.
Борис радует не меньше. Лепили мы с ним вместе. Я ему овощей, мяса-рыбы налепила. Он давай суп варить. Очень легко входит в роль. Стребовал две кастрюли, емкость для мусора. И форму для пирога. По ходу стал откладывать хвостики морковки, рыбную голову и косточку от курицы отправил в мусор. Даже поморщился при этом. Потом крутил в руках яблоко и решил что пирог будем печь. Да и нарезать он сам придумал. Я только слепила и предложила поиграть.
На доске писали буквы. За лето он не забыл ничего из того, что мы с ним уже выучили. Кроме того, окрепла рука. Пытается теперь повторить за мной и написать букву сам. ну и произносить их научился лучше.
Сама хожу страдаю- мой ребенок ни в сад не ходит, ни в кружки.. А с другой стороны- а надо ли оно вообще?
С горшками только нет счастья. Большие дела решаются практически всегда в штаны. Сегодня привезли очередную вариацию его- накладку на унитаз. Может с ней дело пойдет лучше.. Уж не внимание ли к себе парень привлекает всеми способами? Может мытье попы тот самый ритуал, который нас сближает? С точки зрения малыша моего, разумеется. Кто б сказал..

@темы: Боря и Витя, Витюшка сынок

URL
суббота, 05 сентября 2015
08:57

Борис: 17 кг, 100 см.
Виктор: 11,7 кг, 80 см

@темы: Вес Борис, Вес Виктор

URL
среда, 02 сентября 2015
22:07

вчера Боря сам ужин готовил. Утиные грудки запек, картофель сварил, салат нарубил.
Грудки посолил и поперчил, я помогла в бумажку завернуть и духовку включила.
Картошку почистил на половину ( как в анекдоте, где про половину килограмма), я дочистила и порезала и варить поставила. Капусту порезал сам. Выпросил миску, посолил и стал сам мять руками. Чтоб сок дала. Я тем временем сделала подливку к грудкам. А мне все это время велел идти пазл про БМВ собирать.
Через десять дней - три года.

@темы: сынок

URL
вторник, 01 сентября 2015
11:32

Тортики

Пекла летом этим почти каждый месяц. Точнее, чаще. Но фото о стались только с каких-нибудь праздников.

URL
11:24

Проводили Руслана в первый класс. Алису- в третий. Теперь у нас два дошкольника и два школьника.
Дошкольники наши нарядились в рубашки, галстуки и даже один в школьных брюках ходил. И в пальто. Даже папа растрогался от такой картины. Боря вчера оделся и не хотел снимать наряд. Обещал так идти в песок играть.
Руслана ждет торт размером с полку холодильника- сделала вчера ему медовик. Оформила в форме цифры один. Сверху марципан и фрукты в желе. Не знаем только как вручить- везти такое чудо мне просто не в чем. Муж вчера сидел рядом все время, пока украшала. И утешал, что справится сам, если вдруг такой подарок не к месту окажется.


URL
понедельник, 31 августа 2015
15:49

31.08.2015 в 13:40
Пишет  Масёнка:

Так, я вся в 1 сентября, дне рождения Ани и создании детской, поэтому напишу сначала здесь, прежде чем размещать объявление на авито и прочих ресурсах, авось на родных дайричках найдутся заинтересованные. У меня есть две детские кроватки в хорошем состоянии. Абсолютно работоспособные, одна белая(поперечный маятник, ящик для белья, регулировка высоты, материал - вроде бы берёза, но я не помню) и тёмно-коричневая(продольный маятник(со стопом), ящик для белья, регулировка высоты, материал вроде дуб). И я хочу их продать примерно через неделю(тогда же и подам объявления).Покупали первую за 10, вторую за 14. Средняя цена на авито - 3-4 тыщи, если я правильно ищу. Я отдам белую за 1500, коричневую за 2000, торг уместен. Отдаую вместе с матрасами, бонусом, если кому-то нужно, отдам бортики и постельное бельё для кроваток. Актуально с 7 сентября.

Контакты - умыл и [email protected]
Буду благодарна за перепост.


URL записи

URL
воскресенье, 30 августа 2015
13:31

Готовимся к первому сентября. Завтра пойдем галтук покупать Вите. Уже стоит тесто для медовика- сегодня коржи испеку. А завтра намажу и вечером украшу. Ломаю голову, как украшать. Хочется выдержать тему дня знаний. А первоклассник любит желе.
Бориса подстригла. Не прям чтоб стрижка удалась. Но лучше, чем ходил.
Сама еще не примерялась. Понятия не имею какого размера я сейчас и что у меня есть из одежды подходящего размера. Но факт налицо- вся семья с трепетом относится к началу школы второго сына.

@темы: наши дети

URL
четверг, 27 августа 2015
15:27

Приехали в Зеленоград. Дети пищат и тащатся от игрушек. Забыли о своем добре. Сейчас активно трудятся- играют во все подряд. В 7 утра проснулись и гулять были готовы вот прям сразу!)

URL